정암 탐정사무소

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소고기와 양고기 둘 다 놓칠 수 없는 고기 덕후들을 위한 가로수길고기 맛집 소양탐정을 소개하겠습니다.
신사 가로수길 소양탐정(昭陽耽亭) 본점은 2021년 '좋은 고기를 실용적인 가격에 제공하자'라는 이념을 가지고 오픈했다고 합니다.

네이버 예약을 하고 가실 걸 추천드려요! 3가지 유형 좌석 이용 가능 한데 2~3인 닷지 Bar, 2~4인 테이블, 5~26인 룸 으로 구성되어 있어 인원수에 맞게 예약하면 되겠습니다.

신사역 8번 출구 430m 거리입니다.

가게 간판이 건물 옆 안쪽에 있어서 잘 살피고 들어가세요~~

주차 가능하니 차로 오시는 분들은 부담 없이 차 가지고 오셔도 되겠습니다

입구로 들어와 지하로 내려옵니다.

입구에서 왼쪽으로 오면 bar와 테이블로 구성된 공간이 있어요

저희는 2명이라 바에 앉아서 식사하게 되었어요~

여기는 2~4인용 테이블입니다.

겨울에 롱패딩 입으신 분들은 옷걸이가 있으니 여기에 걸어 두시면 되겠습니다.

입구 바로 앞에 룸이 있는데 투룸으로 되기도 하고 중문을 트면 원룸으로 크게 사용할 수 있어요
각 룸마다 10명 정도 들어가서 룸 하나로 이용한다면 20명 정도 들어갈 수 있어요

한 룸은 10명 정도 이용할 수 있습니다.

옆에 다른 룸 내부입니다.

보통 소고기 돼지고기 두 가지를 파는 고깃집은 많은데 소고기와 양고기의 조합이 있는 매장이 잘 없죠~ 이 두 가지 조합으로 세트 메뉴들이 많아요!!

룸 메뉴 세트가 따로 있어요

점심에 먹기 좋은 식사 메뉴도 있습니다.

술 종류는 이 메뉴 외에도 와인 메뉴판이 따로 있어요
하지만 콜키지 프리 라 와인을 따로 준비해 오셔도 됩니다.
저희가 주문한 소양탐정SET 79000원 을 보여드릴게요:

고기 구성은 와규 안창살 120g + 숙성 앨 본립 숙성 200g + 프렌치랙 200g 이 구성 순서대로 직접 구워 주십니다.
소와 양 피규어로 어떤 부위가 소인지 양인지 구분해 주는데 너무 귀엽네요
1++BMS No. 9 국내산 한우 와 생후 1년 미만의 프렌치 랙 만 사용한다고 합니다
프렌치 랙은 크기만 봐도 굉장히 어린 양을 사용한다고 생각이 들고 먹으면 진짜 야들야들 부드럽습니다^^

바 앞에 숯을 채운 그릴을 가지고 오십니다.

앞에 반찬들이 세팅되어 있는데 무채, 매실장아찌, 갓김치, 나물, 직접 만든 고추베이스 소스, 아귀간으로 만든 된장, 와사비, 상추무침, 양배추샐러드가 있어요
상추무침 소스가 너무 맛있어요!!! 반찬도 하나하나 직접 만드신다고 해요~

소금은 왼쪽부터 맑은 소금, 샐러리 소금, 토마토 소금 이 순으로 점점 더 짠맛이 강해집니다.

안창살부터 직접 구워주셨어요~ 고기 연기가 엄청 잘 빨아들여서 나중에 옷에 냄새가 배기지 않아서 좋더라고요 또한, 직접 구워 주셔서 파트너랑 편히 이야기를 나눌 수 있어 좋았어요

손수 잘라주시고, 육즙이 살아 있게 미디엄 레어로 구워주십니다.

요렇게 첫 고기는 접시에 놓아주시는데 안창살 굉장히 부드러워요~ 첫 입 무는 순간 육즙이 팡팡 터집니다.
역시 고기는 전문가가 구워줘야 맛있어요

다음은 엘 본립입니다.
요건 뼈에 붙은 살과 비계들이 좀 많은 편이에요~ 제가 살코기를 좋아하는 편이고 주로 살코기를 구워 먹기도 해서 엘 본립을 구워 먹는 게 낯설었어요! 이 부위는 양념을 재서 먹는 부위라고 생각했거든요

세 번째 부위는 프렌치 랙 진심 이 부위는 식감이 미쳤습니다.
입에서 사르르 녹는 맛에 이 부위는 남은 뼈다귀 부위에 붙은 고기도 진심 너무 부드러웠답니다.

제 인생 프렌치 랙입니다.
양한테 미안하지만 어린 양일수록 맛있다는 건 불변의 진리입니다... ㅋㅋㅋ

세트 안에는 포함되는 시래기 된장찌개+밥 1공기 2인용 세트인데 밥 2공기를 안 주는 게 아쉽긴 했어요
저는 밥과 고기는 무조건 세트로 먹어서 밥은 1인 1공기를 해야 해서요~ 하지만 시래기 된장찌개가 너무 맛있어서 용서가 됨 시래기 된장찌개 진심 포장하고 싶었어요
찐 시골 시래기 된장찌개 맛이었답니다.

후식까지 준비된 소양탐정 진심 쿠앤크 아이스크림 기대 안 했는데 찐 맛있어서 놀람ㅋㅋㅋ 아이스크림 너무 부드럽고 찐 우유 맛나요~ 마무리까지 너무 완벽했던 소양탐정 세트!!

집에 묵혀 있는 와인을 바깥에서 분위기 있게 드시고 싶으신 분들, 소고기 양고기 두 가지 모두 맛보고 싶으신 분들, 지인 모임이나 가족 행사를 하고 싶으신 분들은 신사맛집 소양탐정 추천해요!!